ang
ANG ATING KWENTO
"Sa simula, ang tagumpay ng Tropicale ay ang sama-samang gawain ng libu-libong tao." ang
May inspirasyon ng mga masiglang 1960s-style na supper club, ang The Tropicale Restaurant ay ipinakilala sa Palm Springs noong 2007 at mula noon ay naging isang institusyon. Ang balakang at marangyang palamuti nito ang setting para sa natatanging World Cuisine nito.
Habang naglalakad ka sa harap ng pintuan, agad kang nasasalubong sa isang napakagandang salu-salo, sa mga kiliti ng salamin, at isang bar na puno ng mga taong nagsasaya. Sisimulan mo man ang iyong gabi sa isang happy hour cocktail at pagkatapos ay sundan ng hapunan sa aming silid-kainan o kung mas gusto mo lamang na gumawa ng isang gabing pagbabahagi ng aming kakaibang maliit na seleksyon ng plato, ang Tropicale ay palaging ang lugar na dapat puntahan.
Ang aming 50-seat bar ay isang hip mid-century style na disenyo na may linya na may mga sexy black leather na bar-stool at nakapagpapaalaala sa mga upbeat lounge ng lumang Palm Springs. Paikot-ikot ito sa dining room at humahantong sa labas patungo sa isa sa mga panlabas na bar sa bayan. Maraming iba't ibang cocktail ang inaalok gaya ng Fiery Dragon, isang concoction ng vodka, Cointreau, tangerine, at lime, o marahil ay isa sa mga cool na minty Mojitos. Katabi ng outdoor bar ang aming covered dining area, na may linya ng mga olive tree at fountain, kumportableng lounge sofa at upuan. O piliin ang aming open-air na "Tiki" patio na may mga date palm tree at fire torches, perpekto para sa isang romantikong petsa o isang party ng hanggang 50 kaibigan. Ang parehong panlabas na patyo ay may mga mister sa mainit na tag-araw at mga heater para sa mas malalamig na gabi ng taglamig.
ANG CHEF
Ang menu ay isang mapanuksong halo ng mga zesty na impluwensya mula sa buong mundo at ito ang kulminasyon ng panghabambuhay na pagluluto ng chef nito, si Tony Di Lembo. Sa murang edad, nagkaroon si Tony ng pagkahilig sa pagkain at tinatakan ang kanyang kapalaran sa kusina. Apatnapu't dagdag na taon na siya sa propesyonal na pagluluto at pag-ikot sa mundo upang ipakita ang isang repertoire ng lingguhan, pana-panahong mga espesyal—mula sa masasarap na comfort food ng kanyang pagkabata hanggang sa kakaibang lasa ng mga lutuin ng mundo, mga pagkaing nagpapasaya sa iyo—mga pagkaing mamahalin mo at mapangiti sa iyong mukha. Nai-publish din niya ang Tropicale Restaurant Cookbook na nagbibigay-pansin sa ilan sa mga pinakamahusay na recipe ng restaurant, at kamakailan lamang ay nag-akda ng award-winning na Running Through the Swinging Doors, isang literary voyage na nagsasalaysay ng kanyang mga taon ng pakikipagsapalaran at propesyonal na pandemonium sa isang nakakatawa at insightful na behind-the-scenes na paglalakbay sa kaluluwa ng industriya ng restaurant.
ANG MAITRE D'
Masaya ang lahat sa Tropicale. At iyon ay napakaraming kinalaman sa atensyon na ibinibigay ni Ranz Wienert sa bawat bisitang lumalakad sa pintuan. Pakiramdam ng bawat bisita ay sila ang pinakamahalagang tao sa gabi. Sa maliit na resort ng Palm Springs, ang restaurant ay abala sa buong taon, higit sa lahat ay dahil sa buhay at enerhiya na idinagdag ni Ranz sa halo. Ngunit huwag mong hayaang lokohin ka nito–ang sining ng pagpapatakbo ng pinaka-abalang restaurant at bar sa bayan, ang kaguluhan sa likod ng entablado ng pamamahala ng 100 empleyado, at ang pagiging kumplikado ng pag-upo ng daan-daang bisita sa isang gabi ay tahimik na pinananatiling tahimik sa background. Nakangiti ang lahat. Laging party sa Tropicale.
