LA NOSTRA STORIA
"Fin dall'inizio, il successo di Tropicale è il frutto del lavoro collettivo di migliaia di persone."
Ispirato agli allegri supper club in stile anni '60, il ristorante The Tropicale è stato inaugurato a Palm Springs nel 2007 ed è da allora diventato un'istituzione. Il suo arredamento alla moda e raffinato fa da cornice alla sua inconfondibile cucina internazionale.
Varcando la soglia, ci si ritrova immediatamente immersi in una festa meravigliosa, tra il tintinnio dei bicchieri e un bar pieno di gente che si diverte. Che si inizi la serata con un cocktail per l'happy hour e si prosegua con una cena nella nostra sala da pranzo, o che si preferisca semplicemente trascorrere una serata condividendo la nostra selezione di piccoli assaggi esotici, il Tropicale è sempre il posto giusto.
Il nostro bar da 50 posti è caratterizzato da un design alla moda in stile metà secolo, con eleganti sgabelli in pelle nera, e ricorda i vivaci lounge della vecchia Palm Springs. Si estende intorno alla sala da pranzo e conduce all'esterno, in uno dei pochi bar all'aperto della città. Offre una grande varietà di cocktail, come il Fiery Dragon, un mix di vodka, Cointreau, mandarino e lime, o magari uno dei freschi Mojito alla menta. Adiacente al bar all'aperto si trova la nostra sala da pranzo coperta, circondata da ulivi e fontane, con comodi divani e sedie. In alternativa, scegliete il nostro patio "Tiki" all'aperto, con palme da dattero e torce, ideale per un appuntamento romantico o una festa fino a 50 amici. Entrambi i patii esterni sono dotati di nebulizzatori per la calda estate e di riscaldatori per le più fresche notti invernali.
LO CHEF
Il menu è un mix provocatorio di influenze piccanti provenienti da tutto il mondo ed è il culmine di una vita dedicata alla cucina del suo chef, Tony Di Lembo. Fin da giovanissimo, Tony ha sviluppato una passione per il cibo e ha segnato il suo destino in cucina. Ha condensato oltre quarant'anni di cucina professionale e viaggi in giro per il mondo per presentare un repertorio di specialità stagionali settimanali, dai deliziosi comfort food della sua infanzia ai sapori esotici delle cucine di tutto il mondo, cibi che ti rendono felice, piatti di cui ti innamorerai e ti strapperai un sorriso. Ha anche pubblicato il libro di cucina del Tropicale Restaurant, che mette in risalto alcune delle migliori ricette del ristorante, e più recentemente è autore del pluripremiato Running Through the Swinging Doors, un viaggio letterario che racconta i suoi anni di avventure e pandemonio professionale in un viaggio dietro le quinte, arguto e perspicace, nell'anima del settore della ristorazione.
IL MAÎTRE D'
Tutti sono felici al Tropicale. E questo è merito soprattutto dell'attenzione che Ranz Wienert riserva a ogni ospite che varca la soglia. Ogni ospite si sente la persona più importante della serata. Nella piccola località di Palm Springs, il ristorante è in fermento tutto l'anno, in gran parte grazie alla vitalità e all'energia che Ranz aggiunge al mix. Ma non lasciatevi ingannare: l'arte di gestire il ristorante e bar più frequentato della città, la frenesia dietro le quinte di gestire 100 dipendenti e la complessità di far accomodare centinaia di ospiti a sera sono tutti tenuti in sordina. Tutti sorridono. Al Tropicale è sempre una festa.
