HAUPTSPEISEN

Fleisch und Geflügel stammen aus biologischer Haltung, sind hormonfrei und werden mit Gras/Getreide gefüttert. Der Fisch ist wild oder nachhaltig gefangen.




Speisekarte

Eierspaghetti mit Marinara-Sauce und italienischen Fleischbällchen

Natives Olivenöl extra, Knoblauch & Basilikum • Reggio Parmesan

$32
Miso-glasierter Loch-Steelhead-Lachs & schwarze Reisschüssel

Brokkoli, Zuckerschoten, Tomaten, Kohl, Ingwer-Shiitake-Pilze, Frühlingszwiebeln & Teriyaki-Sauce 40 $

Vegane Alternative mit knusprigem Tofu 30 $

Schweinekotelett nach kubanischer Art (Tomahawk-Style)

Mittelstück 16 oz. Beeler's Farm, gegrillt mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Zitrusfrüchten

Schwarze Bohnen mit Reis • Süß eingelegte Zwiebeln • Mojo-Gastrique

$48
Knuspriges, knochenloses Südstaaten-Hähnchen, mariniert in Buttermilch und Paprika

Kartoffelpüree mit Country-Soße • Mais-, Augenbohnen- und Limabohnen-Succotash

$35
Gegrillter Bio-Rinderbrustburger mit geschmolzenem Brie

Trüffelmayonnaise • Rote-Zwiebel-Marmelade • Briochebrötchen • Zwiebelringe

$34
Spieße vom Flanksteak (Carne Asada) mit Holy Mole Negro

Grüner Tomatillo-Reis • Guacamole & Tortillas • Radieschen-, Koriander- & Limettensauce

$48
Gegrilltes Creekstone Ranch Prime Flat Iron Steak

Premium-Steak (340 g) • Salzgeröstete, gefüllte Ofenkartoffel mit

Pfeffer-Speckwürfel, Meerrettichcreme, Butter und Schnittlauch

$54

330 East Amado Road – Palm Springs, Kalifornien (760) 866-1952 www.thetropicale.com

Wir akzeptieren maximal 5 Kreditkarten pro Tisch. Wir recyceln sämtliches Papier, Plastik, Glas und Aluminium. Der Verzehr von rohem oder nicht ausreichend gegartem Fleisch oder Meeresfrüchten kann das Risiko einer Lebensmittelvergiftung erhöhen. Bitte fahren Sie nicht unter Alkoholeinfluss.