BRUNCH


Le meilleur de la ville

Menu

COCKTAILS

Le Bloody Mary tropical

Citron et citron vert pilés, vodka et nos épices maison pour Bloody Mary

$20
Mojito à la vodka et aux myrtilles

Myrtilles, citron vert et menthe écrasés,

Vodka Smirnoff Myrtille et Soda

$22
Le Dragon de Feu

Orange et citron vert mélangés avec du Ketel

Vodka One Peach, canneberge et jus d'orange

$22
Margarita fraise-mangue

Fraises écrasées, mangue et citron vert, Astral

Tequila Blanco, purée de fraises et un soupçon de

Bord salé au Triple Sec

$22
Sangria à la pêche

Agrumes pilés, vin rouge, liqueur de pêche,

Jus de fruits et brandy 22 oz.

$24
Fraises et champagne

Fraises écrasées, liqueur de fraise et champagne

$18
Ramoz Fizz

Le Classique - Gin secoué, Triple Sec, Orange,

Triple sec, blanc d'œuf et un filet de crème

$22
Martini à la noix de coco

Rhum Cruzán à la noix de coco, ananas écrasé,

Citron vert et un soupçon de Coco Lopez

$22
Martini Bloody Mary

Citron vert et citron pressés, Bloody Mary à la vodka Belvedere,

Mélange de tomates et épices pour Bloody Mary

$23
Martini Bellini à la pêche

Vodka Absolue à la pêche, purée de pêche et

un trait de jus d'orange et de champagne

$22

PÉTILLANT

Prosecco et La Marca (Italie) se séparent
$17
Moët Chandon (France) se divise

$23
Moët Chandon Rosé (France) split
$27
Vin mousseux Stanford (Californie)

sans fond

$22
Vin mousseux Élysée (France)

sans fond

$26

PETIT-DÉJEUNER

Gaufre au jalapeño avec poulet frit du Sud

Sauce campagnarde - Pommes épicées

$25
Gaufre Elvis aux bananes et mousse au beurre de cacahuète

Lanières de bacon croustillantes - Filet de miel

$22
Huevo Rancheros avec saucisses de poulet du Yucatán, tortillas de maïs et œufs

Haricots frits, guacamole, cheddar fondu et crème chipotle - Salsa Fresca

$23
Riz frit à l'ail philippin et œufs au plat

Chou, poitrine de porc, oignons verts et carottes - Saucisse grillée épicée

$24
Steak de flanchet grillé au poivre et œufs

Pommes de terre rouges au romarin - Salsa de tomates et guacamole

$34
Petit-déjeuner Loco Moco à la hawaïenne

Steak haché grillé et sauce • Riz gluant

Shiitakes et oignons poêlés • Œuf au plat

$28
Omelette roulée française classique

Mousse au fromage de chèvre • Salade de tomates cerises anciennes et fines herbes 2

$24
Burrito chaud aux œufs et au fromage Pepperjack

Saucisse de poulet au jalapeño, bacon, haricots frits et salsa ranchero - oignons marinés

$24
Petit-déjeuner du lendemain matin avec œufs brouillés et crêpes au babeurre

Saucisse de poulet au jalapeño, pommes de terre rouges au romarin, salsa et guacamole

$23

BÉNÉDICTES

Jambon fumé traditionnel et œufs Bénédicte

Muffins anglais et sauce hollandaise

$24
Steak de flanchet grillé et œufs Bénédicte

Muffins anglais et sauce hollandaise

$32
Saumon royal sauvage Benedict

Muffins anglais et sauce hollandaise

$28

DÉJEUNER

Double Double Brisket Burger

Laitue, tomate cœur de bœuf, oignon rouge et sauce secrète - fromage américain

Cornichons maison au pain et au beurre - Pain brioché - Frites croustillantes

$26
Wrap gyros aux boulettes d'agneau et tzatziki au yaourt et concombre

Tomates Poires, Radis, Houmous, Feta & Taboulé - Rondelles d'Oignon

$24
Salade froide de crabe, avocat et laitue iceberg

Tomates poires, oignon rouge et bacon - Sauce Green Goddess

$34
Spaghetti Cacio e Pepe & Steak Florentina

Beurre doux, poivre noir et fromage Pecorino

Steak Flat Iron de 280 g grillé au romarin

$34
Salade grecque aux calamars croustillants

Laitue romaine, concombres, tomates,

Oignons verts, olives et feta - Vinaigrette au citron

$26
Salade César au saumon noirci

Rosemary Croûtons & Shaved Parmesan

$28
Tacos aux crevettes Baja avec crème chipotle

Tortillas de maïs, guacamole et salsa fraîche

$25
Salade de poulet grillé thaïlandaise à la vinaigrette aux cacahuètes

Herbes thaïlandaises - Papaye verte, concombres, carottes, poivron rouge et œuf

$25
Salade Cobb Tropicale avec poulet grillé et bacon fumé aux pommes

Tomates en dés, œuf dur, avocat et vinaigrette balsamique au roquefort importé

$26

PIZZAS

Pizza déjeuner Tropicale

Provolone fondu, roquette, bacon fumé au bois de pommier,

Confit de tomates - Œuf mollet

$22
Pain plat Grav Lox maison avec crème fraîche à l'aneth

Oignon rouge émincé, câpres, zeste de citron et ciboulette

$24
Pizza Scarmoza & Tomates Confites

Tomates concassées - Basilic

$26
Pizza The Works

Saucisse, pepperoni et bacon avec mozzarella,

Poivrons doux, oignons, olives noires et sauce tomate

$22
Pizza au steak de flanchet grillé Carne Asada

Fromage Jack, maïs, salsa fresca, guacamole et jalapeño

$32
Pizza hawaïenne avec dés de jambon et ananas

Mozzarella, sauce marinara et poivrons verts

$21

ACCOMPAGNEMENTS

Fruits de saison du marché fermier

$14
Pommes de terre rôties au romarin

$8
Muffin anglais grillé

$6
Saucisse de poulet au jalapeño

 

$10
Jambon fumé au miel et au bois de pommier
$10
Bacon fumé aux pommes

Le restaurant-bar Tropicale ®

330 East Amado Road - Palm Springs, Californie
Un pourboire de 18 % est ajouté pour les groupes de 6 personnes ou plus. Le droit de bouchon est de 40 $ par bouteille. Nous recyclons le papier, le plastique, le verre et l'aluminium. Veuillez ne pas conduire après avoir bu. Établissement non-fumeur.